E' arrivato il gondino...
Dove acquistare i Gondino di Pangea Food a Milano?
Da noi, ovviamente :-) Finalmente sono arrivati in bottega e sono disponibili anche per la consegna a casa (basta cliccare qui)
Sono un'ottima alternativa vegana ai formaggi, sono preparati solo con materie artigianali e biologiche.
Sono senza colesterolo aggiunto con aggiunta di fermenti vivi, tutti senza glutine e OGM free, con olio di cocco vergine raccolto senza lavoro animale
Utilizzatelo a scaglie con composte di frutta o nelle insalate oppure grattugiatelo sui vostri primi piatti più gustosi!
E' disponibile in diversi gusti:
- Stagionato
- Alle erbe aromatiche
- al peperoncino
- al tartufo
- al pepe
Ecco una ricetta semplice per gustare al meglio il Gondino (di AnimoVega https://animovegan.com/)
FARRO INTEGRALE CON PESTO DI BASILICO E GONDINO
Questa ricetta è nata dalla voglia di consumare del farro integrale avanzato in dispensa, ho così unito il Gondino ad altri ingredienti che avevo in casa e il risultato è stato sorprendente, buonissimo e sano.
Ingredienti (per circa 4 porzioni):
- 2 bicchieri di farro integrale
- 1 bicchiere di piselli secchi
- un mazzo di basilico
- 1 zucchina chiara
- 100gr di Gondino stagionato grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b
Preparazione:
- Per prima cosa metti in una pentola a pressione il farro insieme ai piselli secchi, aggiungendo 4 cucchiai circa di acqua e un pizzico di sale. Lascia cuocere per circa 15/20 minuti dal fischio.
- Nel frattempo lava e grattugia la zucchina, trasferiscila in un mortaio insieme al basilico, il gondino grattugiato, l’olio di oliva, sale e pepe. Lavora il pesto finché non avrà ottenuto la consistenza desiderata.
- Infine condisci il farro e i piselli, che saranno diventati una deliziosa cremina, insieme al pesto e servi aggiungendo ancora un pò di Gondino e di basilico.
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