Insalata veloce e gustosa
D’estate la voglia di insalate aumenta e abbiamo pensato ad una ricetta veloce e sfiziosa !
Avrete bisogno di
- 1 ceppo di lattuga gentile bio
- 150 gr di pomodorini bio
- 200 gr ricotta vaccina di Baronchelli o caprino
- semi di papavero, granella di nocciola, ortica disidratata, sesamo
Laviamo e tagliamo lattuga bio e pomodorini bio e disponiamoli in una ciotola da insalata.
Prendiamo un piattino e la ricotta vaccina di Baronchelli o del caprino fresco. Facendo scolare bene la ricotta prendiamo il formaggio scelto e lo lavoriamo fino a formane delle piccole sfere. Adagiamole sul piattino e poi via con la fantasia!
Possiamo usare dei semi di papavero o di sesamo da cospargere sulla sfera di formaggio, ma anche granella di nocciole, pepe rosa e nero macinato, ortica disidratata … insomma le possibilità per questa insalata veloce sono molte dovete solo essere creativi e sperimentare!
Vi suggeriamo anche di accompagnare questa insalata con dell’ottimo aceto balsamico di Modena bio e immancabile il nostro pane biologico del Panificio Grazioli!