Birra Grunge Ipa - 33 cl

€4,80

Prodotto da Birrificio Indipendente Elav

Lavorare, sperimentare e conoscere sono, per il Birrificio Elav, tre motivazioni indispensabili. In questi anni di super fermento e di crescita hanno cercato di creare le birre e le situazioni che più piacciono ed emozionano per poterle condividere con il loro pubblico che è sempre più ampio e sempre più consapevole della grande potenza di unione e condivisione che si può celare dietro un semplice bicchiere di birra
Dall’anima verde del Birrificio Indipendente Elav, nel 2014 nasce la Società Agricola Elav, 
con lo scopo di perfezionare il lavoro del Birrificio utilizzando materie prime autoctone e di qualità, avvicinando sempre di più la birra artigianale Elav al territorio di Bergamo.
Il luppoleto nella splendida val d’Astino ai piedi di Città Alta e Cascina Elav a Bergamo sono i primi due progetti realizzati e che esprimono il desiderio di voler riscoprire i tratti di una genitrice che ci ha protetti e che continuerà a proteggerci: la terra;
l’obiettivo è valorizzare le radici della nostra tradizione perché il mondo contadino, soprattutto in terra bergamasca, è depositario di una cultura millenaria che secondo Elav non deve andare dispersa.

 

Grunge Ipa si presenta di un bel colore ambrato carico, tendente al rosso. La schiuma che si forma è bianca, compatta e di buona persistenza. Accattivante e ruffiana allo stesso tempo, sprigiona nel medesimo istante, ma con ottimo equilibrio, dolci fragranze maltate e forti aromi luppolati con netti richiami di frutta tropicale e rinfrescanti note resinose, erbacee e di aghi di pino. Al gusto prevale inizialmente il profilo maltato che, dolce e caramellato, conduce verso quella che è il marchio di fabbrica di questa birra: la luppolatura.
Rossa aggressiva a cui non dare troppo confidenza. Rivela una personalità intensa e complessa, con un debole per i luppoli americani.

Alc.: 6,3% 
Stile: American Ipa 
Malti: Pale, Crystal,Frumento 
Luppoli: Columbus, Cascade, Centennial, Saaz, Simcoe