Farina di mais Bramata-500gr

€1,50 €1,80

Prodotto da Azienda agricola Chiara Dufour - Cascina Scanna

All’interno del Parco Agricolo Sud Milano e al confine con il Parco del Ticino, è immersa nel verde e allo stesso tempo risulta facilmente raggiungibile da Milano, dalla Tangenziale ovest e dalla Fiera di Milano-Rho.
L'azienda agricola Chiara Dufour è attiva dalla metà degli anni Novanta, quando la Cascina Scanna viene divisa in due. La conduttrice, agronoma, e il marito, veterinario, hanno da allora intrapreso una impegnativa opera di recupero e valorizzazione sia del centro aziendale sia delle campagne circostanti, che continua nel tempo.
Il centro aziendale si trova in un’area incredibilmente ricca d’acqua: originariamente includeva il Mulino della Scanna e tutt’oggi i terreni aziendali sono attraversati da ben cinque fontanili. Il paesaggio circostante è quello agrario della pianura lombarda, dove ancora si alternano a seminativi come mais, orzo e soia, rive boscate e grandi boschi planiziali, con alberi secolari di farnia, carpino bianco, olmo, ciliegio selvatico. Da pochi anni è stata reintrodotta la coltivazione del riso, che alla fine dell’estate biondeggia nei campi in uno spettacolo naturale indimenticabile, soprattutto al tramonto.

Tipica farina da polenta a grana grossa e rossa. Ottenuta dalla molitura ancora artigianale di mais vitreo a granella piccola e pregiata, di colore intenso coltivato nelle nostre campagne con le stesse cure che assicuriamo per tutti i nostri prodotti. La successiva sapiente miscelazione in diverse proporzioni delle diverse frazioni della molitura garantisce il mantenimento di tutte le caratteristiche nutritive del granello del mais, naturalmente ricco di vitamine e di oli dalle preziose qualità dietetiche

Confezione da 1 kg
Conservare in luogo fresco e asciutto

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