Farina di Tipo Enkir- 1 kg

€6,80

Prodotto da Mulino Marino

Macinazione artigianale dal 1956. 
Mulino Marino è una famiglia di mugnai da 3 generazioni che ha due segreti: materia prima di qualità e macinazione lenta. Per mezzo delle pietre naturali (e non artificiali) la farina rimane viva, con all’interno fibre, vitamine idrosolubili e tutti gli oligoelementi che la natura ha deciso di inserire nel chicco.
Il mulino di Mulino Marino è il più antico delle Langhe ed esegue la macinazione dei cereali a pietra naturale. In questo modo le Farine di Mulino Marino sono le più genuine e autentiche del Piemonte.
Felice Marino, verso la metà degli anni ’50, si innamorò della professione di mugnaio. Comprò così il vecchio mulino delle Langhe, a Cossano Belbo, avviandone l’attività. Insegnò ai figli ed ai nipoti a coltivare questo bellissimo e antico mestiere.
Devoti alla bioagricoltura, al benessere della natura e seguendo una filosofia di vita sana, producono farine genuine e raffinate.
Utilizzando materia prima di qualità e una macinazione lenta a pietra naturale, mantengono la farina viva.

Questa farina di Enkir deriva infatti dall'omonimo cereale 'vestito', ritenuto il padre dei cereali, nonchè il più autentico cereale biologico. Con il suo colore giallo naturale, questo prodotto è ideale per produrre pastapane e biscotti, dei quali esalta ed arricchisce il sapore. L'Enkir possiede inoltre un elevato contenuto di proteine e carotenoidi, elementi fondamentali per la loro efficacia protettiva e antiossidante.
Ideale per tutti gli usi: dolci, pane, pasta fresca 
Conservare in luogo fresco e asciutto

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