Pane ai pomodori (Salento) - 500 gr

€8,50

Prodotto da Panificio Grazioli

"La mia famiglia gestisce il panificio dal 1973. Ad iniziare l'attività fu mio nonno; a portarla avanti e renderla unica, mio padre. Si rese conto che l'eccellenza nel pane si ottiene certamente con l'eccellenza professionale, ma anche con l'eccellenza degli ingredienti che si usano. Il Panificio Grazioli collabora con Slow Food e usa farine integrali macinate esclusivamente a pietra da agricoltura biologica, lievito madre, sale marino di Pirano, malto da germinazione d'orzo. Ingredienti di qualità, provenienti dal territorio, profumati di tradizione. Oggi alla guida del panificio mi trovo io, terza generazione, e continuo il cammino: il Panificio Grazioli porta avanti non solo il suo impegno di preservazione delle tradizioni, ma anche di sostenibilità ambientale. Molte delle nostre farine sono "a chilometro zero", la nostra produzione rispetta i tempi di preparazione del pane. Ci impegniamo per ridurre al minimo gli sprechi, come si faceva una volta: il pane rimasto diventa pan grattato, la pasta avanzata diviene biga il giorno successivo. Sul nostro tetto trovate dei pannelli solari, che soddisfano parte del nostro fabbisogno energetico. Cerchiamo di unire tradizione e innovazione, con una costante ricerca e tanta passione. Il pane è un'arte, e noi non l'abbiamo dimenticato."

Nicolò Grazioli


INGREDIENTI: Farina semi-integrale biologica, lievito madre, sale, acqua, capperi, pomodori secchi, cipolle stufate.

ALLERGENI: I prodotti di panificazione contengono, come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati nello stesso reparto di preparazione), le seguenti sostanze o prodotti derivati: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ceppi ibridati), arachidi, soia, lupino, frutta a guscio, (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), semi di sesamo, pesce, latte, uova e prodotti derivati
SHELF LIFE: 48h dal momento della produzione.
Mantenere il prodotto in luogo secco e asciutto a temperatura ambiente all’interno della confezione di spedizione.
In alternativa mettere il prodotto sottovuoto a +3°C, prima dell’utilizzo passarlo 10minuti in forno a 200°C per conferire profumo al prodotto.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100GR DI PRODOTTO.
Energia 821Kj/194Kcal AR*%8-8
Grassi 3,7gr AR 5
di cui Acidi grassi saturi 0,1gr AR 0
Carboidrati 32gr AR 12
di cui Zuccheri 2,6gr AR 2,8
Proteine 5,7gr AR11
Sale 0,008gr AR 0,1
*assunzione di riferimento in un adulto medio di 8400Kj/2000Kcal

Customer Reviews

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m.r.
Superlativo!!!

Il pane ai pomodori pugliesi è davvero superlativo!! Un pò costoso, ma la qualità è davvero elevata!!

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A.B.
Ottimo prodotto

Un pane saporito e gustoso, dal sapore originale . Si è mantenuto freschissimo per giorni. Altamente consigliato per accompagnare aperitivi e salumi

M
M.P.

Ottimo