Pane Senatore Cappelli - 1 kg

€8,50

Prodotto da Panificio Grazioli

"La mia famiglia gestisce il panificio dal 1973. Ad iniziare l'attività fu mio nonno; a portarla avanti e renderla unica, mio padre. Si rese conto che l'eccellenza nel pane si ottiene certamente con l'eccellenza professionale, ma anche con l'eccellenza degli ingredienti che si usano. Il Panificio Grazioli collabora con Slow Food e usa farine integrali macinate esclusivamente a pietra da agricoltura biologica, lievito madre, sale marino di Pirano, malto da germinazione d'orzo. Ingredienti di qualità, provenienti dal territorio, profumati di tradizione. Oggi alla guida del panificio mi trovo io, terza generazione, e continuo il cammino: il Panificio Grazioli porta avanti non solo il suo impegno di preservazione delle tradizioni, ma anche di sostenibilità ambientale. Molte delle nostre farine sono "a chilometro zero", la nostra produzione rispetta i tempi di preparazione del pane. Ci impegniamo per ridurre al minimo gli sprechi, come si faceva una volta: il pane rimasto diventa pan grattato, la pasta avanzata diviene biga il giorno successivo. Sul nostro tetto trovate dei pannelli solari, che soddisfano parte del nostro fabbisogno energetico. Cerchiamo di unire tradizione e innovazione, con una costante ricerca e tanta passione. Il pane è un'arte, e noi non l'abbiamo dimenticato."

Nicolò Grazioli

 

INGREDIENTI: Farina di grano duro Senatore Cappelli, lievito madre, acqua, sale.

ALLERGENI: I prodotti di panificazione contengono, come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati nello stesso reparto di preparazione), le seguenti sostanze o prodotti derivati: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ceppi ibridati), arachidi, soia, lupino, frutta a guscio, (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), semi di sesamo, pesce, latte, uova e prodotti derivati
Mantenere il prodotto in luogo secco e asciutto a temperatura ambiente all’interno della confezione di spedizione.
In alternativa mettere il prodotto sottovuoto a +3°C, prima dell’utilizzo passarlo 10minuti in forno a 200°C per conferire profumo e croccantezza al prodotto.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100GR DI PRODOTTO.
Energia 1392Kj/329Kcal AR%* 16-16
Grassi 1,8 gr AR 3
di cui acidi grassi saturi 0,2gr AR 1,5
Carboidrati 63gr AR 24
di cui Zuccheri 0,66 gr AR 0
Proteine 11 gr AR 22
Sale 1,7 gr AR 29
*assunzione di riferimento in un adulto medio 8400Kj/2000Kcal

Customer Reviews

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Ottimo e dura a lungo

Il filone da 1 kg, ben conservato al fresco, dura anche una settimana senza diventare duro. La sua pasta è particolarmente sostenuta e saporita. Un pane davvero di prima classe, che sazia con poco, è nutriente e ricco di fibre e si inserisce bene in una dieta bilanciata.

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Buon pane

Ottima consistenza e digeribilità. Dopo diversi giorni è ancora perfetto