Risotto Con tartufo- 300 gr

Prodotto da Azienda agricola Chiara Dufour - Cascina Scanna

All’interno del Parco Agricolo Sud Milano e al confine con il Parco del Ticino, è immersa nel verde e allo stesso tempo risulta facilmente raggiungibile da Milano, dalla Tangenziale ovest e dalla Fiera di Milano-Rho.
L'azienda agricola Chiara Dufour è attiva dalla metà degli anni Novanta, quando la Cascina Scanna viene divisa in due. La conduttrice, agronoma, e il marito, veterinario, hanno da allora intrapreso una impegnativa opera di recupero e valorizzazione sia del centro aziendale sia delle campagne circostanti, che continua nel tempo.
Il centro aziendale si trova in un’area incredibilmente ricca d’acqua: originariamente includeva il Mulino della Scanna e tutt’oggi i terreni aziendali sono attraversati da ben cinque fontanili. Il paesaggio circostante è quello agrario della pianura lombarda, dove ancora si alternano a seminativi come mais, orzo e soia, rive boscate e grandi boschi planiziali, con alberi secolari di farnia, carpino bianco, olmo, ciliegio selvatico. Da pochi anni è stata reintrodotta la coltivazione del riso, che alla fine dell’estate biondeggia nei campi in uno spettacolo naturale indimenticabile, soprattutto al tramonto.

Per chi ama il buon riso e ha poco tempo per cucinare è la soluzione ideale! Riso Carnaroli Cascina Scanna confezionato con verdure disidratate; basta aggiungere acqua bollente, lasciar cuocere e il gioco è fatto.

Preparato pronto per la cottura
Confezione da 300 gr
Senza Glutine
Ingredienti: Riso varietà Carnaroli (93%), brodo vegetale granulare (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate (carota, cipolla, sedano, prezzemolo) olio di girasole, aromi naturali vegetali, farina di riso, tartufo liofilizzato (0,5%), aroma di tartufo (0,2%)
Dose per 2/3 persone
Conservare in luogo fresco e asciutto

[Istruzioni: in un tegame scalda due cucchiai di olio, tosta il contenuto della busta per un minuto circa continuando a mescolare, aggiungi a piacere mezzo bicchiere di vino bianco e mescola per qualche secondo. Copri tutto con 900 ml di acqua calda, non salare e non aggiungere altri condimenti.
Durante la cottura, mescola di tanto in tanto e all'occorrenza aggiungi un po' di acqua fino a cottura ultimata (18 minuti circa).
Fuori dal fuoco, mantecare a piacere
Buon appetito!]