Torzella sott'olio 580gr

€4,10 €4,60

Io sto con Apeiron!

 

Nei giorni scorsi, la cooperativa sociale Apeiron ha subito un furto di oltre 50.000 euro, il quarto in due anni.

La cooperativa lavora con persone fragili in un bene confiscato alla camorra, "100 Moggi" 

La cooperativa, i suoi soci-lavoratori, ogni giorno danno il massimo per dimostrare che anche in questa terra martoriata si può fare, si può fare impresa sociale e si può fare sviluppo per il territorio. In questi mesi stanno lavorando incessantemente per rigenerare completamente 100 Moggi e trasformarlo in un hub agricolo di rilevanza nazionale.

Noi stiamo con Apeiron, per questo tutti i loro prodotti sono scontati del 10%

Aiutaci anche tu, scegliendo i buonissimi prodotti di Apeiron!

Perchè nonostante tutto, non ci si può e non ci ci deve fermare!

Torzella prodotta da Cooperativa Sociale Apeiron 

La torzella è uno dei più antichi tipi di cavolo che si sono sviluppati nel bacino del mediterraneo, infatti è detta anche "cavolo greco", oltre che "torza riccia". Oggi è una pianta presente soprattutto nella zona dell'Acerrano Nolano, in provincia di Napoli. Presenta foglie carnose ricce, di colore verde scuro, ed è molto e resistente al freddo. I germogli vengono raccolti per essere consumati sia allo stato fresco che cucinati in appetitose ministre della cucina tradizionale napoletana. In estate, ad esempio, il particolare sapore si sposa, dopo una breve cottura, con il pomodoro San Marzano, ma viene anche utilizzato crudo in insalate o per guarnire pietanze in combinazione con frutti di mare. D'inverno rappresenta un ingrediente immancabile della tradizionale minestra maritata.

Torzella in acqua e sale, coltivata secondo le regole dell’agricoltura contadina biologica.

La Cooperativa Sociale “Apeiron” nasce nel 2008 con l’attivazione di servizi socio-sanitari volti a garantire e tutelare l’esercizio dei diritti delle persone con particolari vulnerabilità, attraverso percorsi di inserimento socio-lavorativo. La cooperativa, con tutte le attività, rappresenta un esempio di coraggio e tenacia per contribuire allo sviluppo culturale, sociale ed economico del territorio. E’ la spinta che ogni giorno permette di combattere le difficoltà al fianco di chi non ha voce.

 

Ingredienti Torzella, acqua e sale

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