Vino Alberelli De La Santa - Rosato Del Salento - Negroamaro - Hisotelaray di Libera Terra - 750 ml

€9,50

Prodotto da Libera Terra

Hiso Telaray è l’anima vitivinicola di Libera Terra in Puglia. Un’impresa cooperativa che ha restituito valore e bellezza a terreni liberati dalle mafie. Questo vino, di sole uve Negroamaro, nasce da vigneti dell’Alto Salento, che affondano le loro radici in terreni sciolti, sabbiosi e rossastri, a pochi chilometri dal mare.

Vitigni: Negroamaro 100%
Conduzione agronomica: biologica
Vigne: Santa Barbara – Torchiarolo (BR) e altre.
Suoli: franco argilloso
Vendemmia: manuale prima deca di settembre
Resa media: 80 q/ha
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: in vasche d’acciaio per circa 5 mesi
Gradazione alcolica: 13,69%
Acidità totale: 6,76 g/l
pH: 3,25