Vitigni: Sangiovese 100%
In cantina lavorano il vino con sistemi moderni di vinificazione che permettono di usare dosi molto basse di solfiti. Ogni 10 giorni assaggiano tutti i vini in cantina, controllando l’evoluzione. I Vini sono vivi: nascono, crescono, maturano, invecchiano, e muoiono; in ogni periodo della vita di un vino esistono le parti migliori: a noi il compito di proteggere e rispettare.