Vino Giato - Bianco Di Sicilia - Grillo, Catarratto - Centopassi 750 ml

€9,50

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Le vigne sono distribuite nell’Alto Belice corleonese, una zona dalla bellezza travolgente, particolarmente vocata a produzioni di alta qualità.
I vini raccontano la diversità di ogni vigna, dei suoli che le contraddistinguono e dei vitigni che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche.

 

I vini Giato sono frutto solo delle uve autoctone più rappresentative della Sicilia Occidentale e derivano il proprio nome dall'antico quartiere che circondava il meraviglioso teatro greco sul Monte Jato. Luogo che domina la vallata dell'omonimo fiume, l'Altopiano del Belice ed il nucleo più importante dei vigneti Centopassi. Sono dedicati a tutti viticoltori che con instancabile passione favoriscono il recupero e la valorizzazione di un territorio, del suo tessuto sociale e delle sue tradizioni, contribuendo al bene comune di più generazioni.

Vitigni: Grillo 60%, Catarratto 40%
Tipologia: Sicilia Denominazione d'Origine Controllata Superiore
Vigna di provenienza: Verzanica (Monreale)
Conduzione agronomica: Biologica certificata
Gradazione alcolica: 13,14%
Vendemmia: Manuale in cassetta, da fine agosto a fine settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve fermentazione del mosto a temperatura controllata per 20 giorni
Maturazione: In vasche di acciaio per 6 mesi

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